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玉米面窝窝头

玉米面窝窝头

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需要食材

    • 细玉米面
    • 150g
    • 开水
    • 150ml
    • 酵母粉
    • 5g
    • 白糖
    • 1汤匙
    • 面粉
    • 150g
    • 豆粉
    • 20g
    • 温水
    • 60ml

做法步骤

1.

玉米面，白面，豆面。

玉米面窝窝头,玉米面，白面，豆面。

2.

玉米面加开水，烫过的玉米面口感更好。

玉米面窝窝头,玉米面加开水，烫过的玉米面口感更好。

3.

搅拌均匀，凉晾。

玉米面窝窝头,搅拌均匀，凉晾。

4.

放入面粉，再加点豆粉吃起来更香。

玉米面窝窝头,放入面粉，再加点豆粉吃起来更香。

5.

放入酵母粉。

玉米面窝窝头,放入酵母粉。

6.

放一勺白糖。

玉米面窝窝头,放一勺白糖。

7.

少量多次倒入半碗温水。

玉米面窝窝头,少量多次倒入半碗温水。

8.

搅拌均匀。

玉米面窝窝头,搅拌均匀。

9.

揉成软硬适中的面团。

玉米面窝窝头,揉成软硬适中的面团。

10.

密封室温饧发。

玉米面窝窝头,密封室温饧发。

11.

体积饧发两倍大。

玉米面窝窝头,体积饧发两倍大。

12.

面板揉按排气，搓长条。

玉米面窝窝头,面板揉按排气，搓长条。

13.

切等份。

玉米面窝窝头,切等份。

14.

取一个面剂，拇指插入，其余四指包紧并旋转面剂。

玉米面窝窝头,取一个面剂，拇指插入，其余四指包紧并旋转面剂。

15.

放入蒸锅，饧发15分钟，文火蒸15分钟。

玉米面窝窝头,放入蒸锅，饧发15分钟，文火蒸15分钟。

16.

粗粮细做，松软香甜，玉米香味浓郁。

玉米面窝窝头,粗粮细做，松软香甜，玉米香味浓郁。

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该菜谱创建于: 2020年12月14日 09:25
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