柚子糖
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甜酸可口，松软化口，化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂。
需要食材
-
- 柚子皮
- 150g
-
- 冰糖
- 100g
-
- 水
- 100ml
-
- 红柚
- 1瓣
做法步骤
1.
红心柚子一个。
2.
冰糖。
3.
柚子去薄皮。
4.
扒皮。
5.
切小块儿，清水里泡一晚。反复清洗，去除苦味，直到水清澈。
6.
开水里煮2分钟。
7.
倒掉黄水，这样做出来的柚子皮糖不会苦。
8.
过几遍清水，直到水清澈。
9.
捞出攥干水份。（很清香的味道）
10.
一瓣红心柚子。很甜。
11.
分小块，放入榨汁机。
12.
加100ml清水打成汁。
13.
倒入炒锅，放冰糖，中小过融化冰糖。
14.
放入柚子皮，中小火翻炒。
15.
炒到锅里没有水份。
16.
改小火继续翻炒，把柚子皮里的水份炒干。
17.
一直炒到柚子皮透明或半透明即可。
小贴士
- ①做好的柚皮糖半成品，放暖气屋子里风干一天即可干燥(不愿意等的可以烤箱100度左右，慢慢烘烤至干，或是微波炉最小火微波至干燥)，不过自然风干最环保
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