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柚子糖

柚子糖

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需要食材

    • 柚子皮
    • 一个
    • 冰糖
    • 一斤
    • 水
    • 适量

做法步骤

1.

柚子

柚子糖,柚子

2.

先用盐搓洗柚子皮

柚子糖,先用盐搓洗柚子皮

3.

切去头尾，划开柚子皮

柚子糖,切去头尾，划开柚子皮

4.

用饭勺去柚子皮

柚子糖,用饭勺去柚子皮

5.

去掉柚子皮，不是丢掉，另作它用，只留下柚子瓤

柚子糖,去掉柚子皮，不是丢掉，另作它用，只留下柚子瓤

6.

柚子瓤切小块

柚子糖,柚子瓤切小块

7.

放入水中冲洗

柚子糖,放入水中冲洗

8.

挤去水分

柚子糖,挤去水分

9.

这时候的水是淡黄色

柚子糖,这时候的水是淡黄色

10.

继续泡水，挤干，来回三～四次后，水变清就可以了

柚子糖,继续泡水，挤干，来回三～四次后，水变清就可以了

11.

挤出水分，并抖散

柚子糖,挤出水分，并抖散

12.

柚子瓤放锅中加盐和水

柚子糖,柚子瓤放锅中加盐和水

13.

煮开

柚子糖,煮开

14.

立即捞出

柚子糖,立即捞出

15.

冲凉

柚子糖,冲凉

16.

挤去水分

柚子糖,挤去水分

17.

抖散

柚子糖,抖散

18.

冰糖加水400克煮成粘稠状

柚子糖,冰糖加水400克煮成粘稠状

19.

放入柚子瓤

柚子糖,放入柚子瓤

20.

糖水全被吸收

柚子糖,糖水全被吸收

21.

继续炒干为止

柚子糖,继续炒干为止

22.

落盘清脆悦耳，香甜可口

柚子糖,落盘清脆悦耳，香甜可口

小贴士

  1. 用饭勺挖柚子皮，不伤手。红柚做的柚子糖颜色更美

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该菜谱创建于: 2020年12月11日 21:36
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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