香辣萝卜干
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香辣清脆特别下饭。
需要食材
-
- 青萝卜
- 1个
-
- 盐
- 适量
-
- 生抽
- 1汤匙
-
- 香醋
- 1汤匙
-
- 辣椒油
- 1汤匙
做法步骤
1.
青萝卜一个。
2.
洗干净，不去皮，竖着切厚1cm的大片。
3.
把萝卜片长度对切，再竖切几个1cm米的粗萝卜条，顶部不切断。
4.
一个干净的盆放一层萝卜，均匀洒一层盐。
5.
腌大约1个小时。
6.
盆里腌出许多水份，把萝卜条攥一下，去掉水份。
7.
挂在阳光处，或者通风处，晾晒。
8.
这是放在室内阳光处晒了两天的样子。
9.
萝卜干就晾晒好了。
10.
放在清水里，洗掉表面灰尘。
11.
把顶部撕开成条。
12.
攥去水份，切两刀。
13.
放入大碗里，根据个人口味加生抽。
14.
淋上香醋。
15.
加一勺辣椒油。
16.
拌匀。香辣清脆特别下饭。
小贴士
- ①一次可以多晾晒些。
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