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蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝

需要食材

    • 生蚝
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 大蒜
    • 3~4瓣
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 5克
    • 3克
    • 食用油
    • 15克
    • 甜辣酱
    • 适量

做法步骤

1.

食材如图,所示示意。买了一箱鲜活的大生蚝~

蒜蓉生蚝,食材如图,所示示意。买了一箱鲜活的大生蚝~

2.

将生蚝的外壳洗刷干净之后,用开蚝器将生蚝打开

蒜蓉生蚝,将生蚝的外壳洗刷干净之后,用开蚝器将生蚝打开

3.

然后将处理好的生蚝摆放在盘中

蒜蓉生蚝,然后将处理好的生蚝摆放在盘中

4.

丁和蒜丁备用(有研磨器的准备蒜泥酱泥那是更好不过的了)

蒜蓉生蚝,切姜丁和蒜丁备用(有研磨器的准备蒜泥酱泥那是更好不过的了)

5.

将姜丁、蒜丁撒在生蚝之上,喜欢重口的再加些盐调味

蒜蓉生蚝,将姜丁、蒜丁撒在生蚝之上,喜欢重口的再加些盐调味

6.

淋上甜辣酱

蒜蓉生蚝,淋上甜辣酱汁

7.

沸水入蒸锅,5~8分钟。具体蒸制时间根据生蚝大小定夺。

蒜蓉生蚝,沸水入蒸锅,5~8分钟。具体蒸制时间根据生蚝大小定夺。

8.

出锅撒青

蒜蓉生蚝,出锅撒青葱

9.

淋上酱油与热油

蒜蓉生蚝,淋上酱油与热油

10.

生炊生蚝,奥利给!

蒜蓉生蚝,生炊生蚝,奥利给!
  • 八面是Limno

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