新疆大盘鸡
收藏菜谱
加入专辑
今日份分享，家庭版新疆大盘鸡，全家都喜欢的一道菜，主要用鸡块与土豆块炖制而成，色彩鲜艳、爽滑的鸡块，软糯的土豆，是秋季餐桌上的养生佳品，做法简单，相信很多朋友都会自己在家里尝试制作这道大盘鸡，但是自己做出来的大盘鸡却不如店里的好吃。今天就来和大家分享一道大盘鸡的制作方法，赶紧做起来吧！
需要食材
-
- 母鸡
- 半只
-
- 土豆
- 1个
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 洋葱
- 1个
-
- 大蒜
- 2瓣
-
- 小葱
- 2根
-
- 姜
- 6片
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 料酒
- 2勺
-
- 蚝油
- 2勺
-
- 红烧酱油
- 2勺
做法步骤
1.
准备食材。
3.
首先用食品剪刀将鸡剪小块，冷水冲洗干净。
4.
铸铁锅中加入水，再加入姜片。
5.
再把鸡块加入锅中。
6.
开煤气大火烧开煮2分钟。
7.
捞出用温水反复冲洗，将鸡块上的杂质冲洗干净。
8.
锅中加入食用油，加入蒜煸炒，再倒入鸡块翻炒。
9.
倒入调好的酱汁。
10.
小火翻炒1分钟。
11.
加入纯净水，适当多一点。
12.
盖上珐琅锅得盖子，大火烧开，转小火炖15分钟，使用铸铁锅做菜最大的好处是可以达到健康补铁，还有就是烹饪时间比平时要快，特别是炖菜，高颜值的厨房好物，每天为家人下厨做菜都满满的幸福感。
13.
待鸡块将要炖好时再准备备菜哈，土豆去皮洗干净切块。
15.
15分钟后加入切好的土豆，炖5分钟。
16.
最后加入胡萝卜，洋葱，按个人口味加入盐，炖至断生。
17.
大火收汁浓稠即可关火。
18.
盛出装盘，撒上葱花，首次尝试自己在家做大盘鸡，深受家人喜爱。
19.
宝贝说和外面吃的一样耶，大盘鸡～下饭神器。
20.
喜欢的做起来，我要开动喽。
小贴士
- 喜欢吃辣的还可以加一些辣椒。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 枭笑h
+ 关注
快乐的分享者，喜欢烹饪，烘焙，各种美食。
-
970
菜谱 -
34003
粉丝 -
137
关注
