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莲藕饼

莲藕饼

需要食材

    • 莲藕
    • 1节
    • 猪瘦肉
    • 150克
    • 1棵
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 面粉
    • 100克
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 1克
    • 白胡椒粉
    • 0.5克
    • 淀粉
    • 3克
    • 芝麻油
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

瘦肉剁成肉末

莲藕饼,瘦肉剁成肉末

2.

切碎

莲藕饼,葱切碎

3.

肉末放入碗中加入盐

莲藕饼,肉末放入碗中加入盐

4.

加入白胡椒粉

莲藕饼,加入白胡椒粉

5.

加入料酒

莲藕饼,加入料酒

6.

加入生抽

莲藕饼,加入生抽

7.

加入淀粉搅拌均匀

莲藕饼,加入淀粉搅拌均匀

8.

淋入少许香油,放入葱花搅拌均匀腌制20分钟

莲藕饼,淋入少许香油,放入葱花搅拌均匀腌制20分钟

9.

碗中放入面粉,打入一个鸡蛋

莲藕饼,碗中放入面粉,打入一个鸡蛋

10.

加适量的清水搅拌成薄薄的糊状

莲藕饼,加适量的清水搅拌成薄薄的糊状

11.

莲藕去皮洗净,切1厘米厚片,中间切开不要切断

莲藕饼,莲藕去皮洗净,切1厘米厚片,中间切开不要切断

12.

腌好肉夹在莲藕里面

莲藕饼,腌好肉夹在莲藕里面

13.

全部蘸上面糊

莲藕饼,全部蘸上面糊

14.

油六成热放入藕饼炸

莲藕饼,油六成热放入藕饼炸

15.

一面炸金黄翻另一面炸

莲藕饼,一面炸金黄翻另一面炸

16.

两面炸金黄捞出沥油

莲藕饼,两面炸金黄捞出沥油

17.

莲藕饼成品图

莲藕饼,莲藕饼成品图
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