肉沫蒸豆腐
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肉沫蒸豆腐不仅营养、美味还简单易做，拌米饭吃特别香，隔三差五来一盘。
需要食材
-
- 北豆腐
- 350克
-
- 鸡胸肉
- 120克
-
- 葱
- 1段
-
- 青椒
- 1/3个
-
- 胡萝卜
- 半个
-
- 酱油
- 2汤匙
-
- 蚝油
- 1汤匙
-
- 胡椒粉
- 0.5克
-
- 食用油
- 2汤匙
-
- 盐
- 2克
做法步骤
1.
食材准备好
3.
鸡肉剁成肉沫。
4.
豆腐放入开水中煮2分钟捞出。
5.
切块装盘。
6.
起油锅放入1汤匙食用油，油热后放入青椒丁翻炒断生，出锅备用。
7.
锅中留下底油继续加热，放入胡萝卜丁翻炒1分钟，出锅。
8.
放入盘中。
9.
再起油锅放入1汤匙食用油，油热后放入鸡肉沫翻炒，放入葱碎去腥增香。
10.
肉沫打散，放入1汤匙酱油。
11.
放入蚝油增鲜，2克盐调味。
12.
倒入胡椒粉增香，关火出锅。
13.
将炒好的鸡肉沫放到豆腐上，再淋入1汤匙酱油。
14.
放入蒸锅，隔水蒸10分钟。
15.
出锅撒上青椒丁。
16.
营养美味的肉沫蒸豆腐，喜欢。
小贴士
- 我选用的是北豆腐，如果喜欢口感更加细腻嫩滑一些，可以选择内脂豆腐。
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