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肉沫蒸豆腐

肉沫蒸豆腐

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2008

51

需要食材

    • 豆腐
    • 1块
    • 瘦肉或五花肉
    • 1块
    • 姜蒜切末
    • 适量
    • 花椒粉
    • 1小勺
    • 酱油
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 盐
    • 小半勺
    • 糖
    • 2小勺
    • 水淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

卤水豆腐一块，卤水豆腐豆香味浓厚。

肉沫蒸豆腐,卤水豆腐一块，卤水豆腐豆香味浓厚。

2.

豆腐切成大一点的片。

肉沫蒸豆腐,豆腐切成大一点的片。

3.

将豆腐像这样摆入盘中。

肉沫蒸豆腐,将豆腐像这样摆入盘中。

4.

豆腐要上锅蒸一下。

肉沫蒸豆腐,豆腐要上锅蒸一下。

5.

切肉，等肉化开就可以切了。

肉沫蒸豆腐,切肉，等肉化开就可以切了。

6.

先把肉切成薄片。

肉沫蒸豆腐,先把肉切成薄片。

7.

再把肉切成肉末备用。

肉沫蒸豆腐,再把肉切成肉末备用。

8.

大蒜要切成末。

肉沫蒸豆腐,大蒜要切成末。

9.

姜也要切成末。

肉沫蒸豆腐,姜也要切成末。

10.

锅中添油，油热了改为中火。

肉沫蒸豆腐,锅中添油，油热了改为中火。

11.

加入葱姜末炒匀。

肉沫蒸豆腐,加入葱姜末炒匀。

12.

放点花椒粉。

肉沫蒸豆腐,放点花椒粉。

13.

调点水淀粉备用。

肉沫蒸豆腐,调点水淀粉备用。

14.

倒入水淀粉增加汤汁浓度和黏稠度。

肉沫蒸豆腐,倒入水淀粉增加汤汁浓度和黏稠度。

15.

汤汁浓稠后直接浇在豆腐上。

肉沫蒸豆腐,汤汁浓稠后直接浇在豆腐上。

16.

最后切一点绿色葱叶吊坠一下。

肉沫蒸豆腐,最后切一点绿色葱叶吊坠一下。

小贴士

  1. 也有的亲调好了汤汁倒在豆腐上，然后再一起放进蒸锅里蒸熟。

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该菜谱创建于: 2020年09月11日 23:21
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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