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当归乌鸡汤

当归乌鸡汤

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需要食材

    • 乌骨鸡
    • 900g
    • 当归
    • 10克
    • 党参
    • 20g
    • 山药
    • 半根
    • 姜
    • 1块
    • 盐
    • 1茶匙
    • 料酒
    • 1勺

做法步骤

1.

材料准备好

当归乌鸡汤,材料准备好

2.

当归清洗干净

当归乌鸡汤,当归清洗干净

3.

党参清洗干净后切段

当归乌鸡汤,党参清洗干净后切段

4.

姜切片

当归乌鸡汤,姜切片

5.

山药去皮切大段

当归乌鸡汤,山药去皮切大段

6.

泡在水中防变色

当归乌鸡汤,泡在水中防变色

7.

配料准备好后待用

当归乌鸡汤,配料准备好后待用

8.

将乌鸡冷水下锅，加入少许料酒煮开

当归乌鸡汤,将乌鸡冷水下锅，加入少许料酒煮开

9.

焯水后撇去浮沫捞出

当归乌鸡汤,焯水后撇去浮沫捞出

10.

放入炖锅中，注入足量水

当归乌鸡汤,放入炖锅中，注入足量水

11.

加入姜片

当归乌鸡汤,加入姜片

12.

再放入党参

当归乌鸡汤,再放入党参

13.

再加入当归

当归乌鸡汤,再加入当归

14.

最后加入山药

当归乌鸡汤,最后加入山药

15.

大火煮开后小火煲一个钟

当归乌鸡汤,大火煮开后小火煲一个钟

16.

煮至鸡肉软烂，汤汁发白

当归乌鸡汤,煮至鸡肉软烂，汤汁发白

17.

调入适量盐调味

当归乌鸡汤,调入适量盐调味

18.

拌一下继续煮5分钟即可

当归乌鸡汤,拌一下继续煮5分钟即可

19.

煮好后将鸡肉剪切成小块盛出趁热饮用

当归乌鸡汤,煮好后将鸡肉剪切成小块盛出趁热饮用

小贴士

  1. 还可以搭配红枣和枸杞，会更加美味，可惜家里正好用完了…

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该菜谱创建于: 2020年09月05日 15:39
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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