一人食·金针菇炒蛋
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一人份的早餐配菜，配白粥、佐吐司皆可，作为不爱吃菌菇类儿童辅食也不错，金针菇混在炒蛋中，成功“骗过”小朋友。
需要食材
-
- 金针菇
- 50g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 葱
- 少许
做法步骤
1.
食材准备如图，其中金针菇只用1/3
2.
金针菇切去根部部分
3.
金针菇泡水洗净
4.
切成小段
5.
入锅汆烫至沸腾捞出备用
7.
加入金针菇搅拌均匀
8.
热锅少许油，中火加入蛋液
9.
快速翻炒至鸡蛋成熟，即可出锅
10.
大功告成
小贴士
- 鸡蛋是易熟的，所以金针菇提前烫熟，这样炒出来的鸡蛋吃起来口感不会老，金针菇也能保持水分，入口卟嗞卟嗞～
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厨友评论
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- 八面是Limno
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吃的够快，脂肪就跟不上我！嘻嘻😁
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