虾仁豆腐羹
收藏菜谱
加入专辑
虾仁豆腐羹，营养丰富，🈶️菜有肉有汤，俩孩子都喜欢喝，豆腐滑嫩可口，虾仁鲜嫩无比，汤汁鲜美！
需要食材
-
- 鲜虾
- 200克
-
- 嫩豆腐
- 一块
-
- 胡萝卜
- 小半根
-
- 青菜
- 几片叶子
-
- 香葱
- 1颗
-
- 盐
- 1小勺
-
- 料酒
- 1汤匙
-
- 淀粉
- 适量
-
- 白胡椒粉
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
-
- 玉米油
- 适量
-
- 水
- 适量
-
- 土鸡蛋
- 一个
做法步骤
2.
虾挑出虾线
3.
剥去虾皮，虾头留着备用
4.
用刀虾仁背部开一刀
5.
然后把虾仁和虾头一起洗干净后加入适量料酒腌制半小时
6.
嫩豆腐切成小方块
7.
胡萝卜切丁
8.
青菜切丝
9.
取一小碗加入半碗水，加入适量淀粉搅拌至淀粉水
10.
一个鸡蛋在碗中打散
11.
起锅热油下入虾仁和虾头翻炒至变色
12.
加入胡萝卜丁翻炒
13.
加入适量清水盖上盖子煮
14.
水烧开下入豆腐
15.
挑出虾头
16.
再次烧开下入青菜继续煮
17.
加入淀粉水勾芡
18.
再次烧开加入鸡蛋液
19.
加入适量盐和鸡精调味
20.
加入适量白胡椒粉
21.
翻动均匀即可关火出锅
22.
盛入汤碗中
23.
虾仁滑嫩，汤粘稠适中
24.
舀入小碗可以开吃了
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 邱邱的厨房日记
+ 关注
不断的摸索中学习各种美食，更偏爱粗粮面食，烘焙及小零食等
-
772
菜谱 -
323
粉丝 -
89
关注
