简单易操作吃起来酥脆的油焖大虾
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需要食材
-
- 基围虾
- 一斤
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 糖
- 适量
-
- 老抽
- 适量
-
- 红干椒
- 适量
做法步骤
1.
买来的虾趁着鲜活的时候剃虾头、去虾线，虾头建议只去掉尖的部分留下后部虾油
2.
处理好的虾过遍水，放厨房用纸上吸去多余水分
3.
葱姜蒜切段备用
4.
热锅冷油，虾入锅，可沿锅边滑入防止溅油
5.
加入红干椒，翻炒
6.
加入花椒，翻炒
7.
加入葱段姜段，翻炒
8.
再加入盐和糖，继续翻炒
9.
最后加入生抽，快速翻炒后出锅
10.
酥脆入口香的油焖大虾就做好啦
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