中式酥饼～桃花酥
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桃花酥是我酝酿好久而一直未做的糕点今天终于实现了。
需要食材
-
- 水油皮材料
-
- 中筋面粉300g猪油100g
-
- 温水140g
-
- 油酥皮材料 低筋粉200g
-
- 猪油100g
-
- 馅料 豆沙馅
做法步骤
1.
猪油
2.
面粉
3.
水油皮和面
4.
油酥和面
5.
水油皮分30份
6.
油酥分30份
7.
油皮包油酥
8.
收口
9.
备用
10.
擀
11.
卷
12.
备用
13.
压压擀
14.
卷
15.
备用
16.
从中间压
17.
擀皮
18.
包
19.
备用
20.
压压
21.
切
22.
划花纹
23.
捏
24.
菊花的
25.
花型随意搭配
26.
预热烤箱
27.
180度
28.
30分钟
29.
完成
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