新奥尔良烤鸡腿
暑假期间,宝贝在家上课,一日三餐,准时上桌哈哈,今天宝贝点餐说想吃奥尔良烤鸡腿,翻看冰箱看到一包鸡翅根,赶紧烤起来,做法简单快手,喜欢的做起来。
需要食材
-
- 小鸡腿
- 8个
-
- 奥尔良烤翅腌料
- 8克
-
- 料酒
- 1勺
-
- 酱油
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 白芝麻
- 2克
-
- 葱花
- 少许
做法步骤
1.
准备食材及调味料。
2.
首先将几根冷水泡30分钟,将血水泡出来,再淋干水分,厨房用纸擦干,再每个鸡腿上划两刀。
3.
冷水下锅焯水,大火烧开后煮2分钟捞出,冷水反复冲洗,将鸡腿上的杂质冲洗干净。
4.
擦干水分装盘。
5.
加入料酒去腥。
6.
再加入酱油。
7.
加入蚝油。
8.
戴上食品手套抓拌均匀。
9.
最后加入奥尔良烤翅料,酱可以根据个人口味增减。
10.
戴上食品手套,轻轻按摩鸡腿,使每个鸡腿都吸收到调味料,盖上盖子腌制30分钟以上,时间充足的话,可以适当多腌制一会儿,时间长点更入味。
11.
腌制好的鸡腿摆放在垫好锡纸的烤盘中。
12.
入烤箱中层,上下加热管190度烤20分钟。
13.
取出刷上一层橄榄油,撒上白芝麻,再烤10分钟即可。
14.
取出装盘,撒上葱花。
15.
简单快手,宝贝说比KFC还好吃。
16.
自己做的卫生无添加,好吃到舔盘。
17.
这样的鸡腿给宝贝吃才放心呀!
小贴士
- 鸡腿不焯水直接腌制也可以,但是最好把血水泡出来,既然自己做,吃的就是健康。
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