韭菜盒子
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最喜欢韭菜盒子了，利用假期做起来吧。
需要食材
-
- 面粉
- 200g
-
- 水
- 140g
-
- 韭菜
- 250g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 橄榄油
- 3勺
-
- 盐
- 1勺
-
- 花椒粉
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
做法步骤
1.
面粉称量好
2.
加入水调成光滑的面团，静置一会儿，醒醒面
3.
开始准备馅料，韭菜洗净，控干水分
4.
切成韭菜末
5.
鸡蛋加少许盐和水
6.
搅拌均匀
7.
不粘锅烧热，淋上少许油
8.
烧热后，倒入鸡蛋液
9.
摊成蛋皮
10.
翻过来继续煎成金黄色的鸡蛋饼
11.
用铲子打散成小块
12.
加入韭菜中
13.
撒上一勺花椒粉
14.
加盐调味
15.
淋上橄榄油
16.
滴入蚝油
17.
搅拌均匀就是韭菜鸡蛋馅儿
18.
面团移至案板上揉匀
19.
搓成长条
20.
切成小剂子
21.
擀成四周薄中间厚的圆片
22.
将韭菜鸡蛋放进圆皮中间
23.
包起来，捏紧
24.
放在案板上，压扁
25.
四周捏成漂亮的花边
26.
包好了
27.
漂亮吧
28.
不粘锅烧热，淋上橄榄油，将韭菜盒子，码放整齐于锅里
29.
转慢火煎成金黄色
30.
翻过来继续煎至金黄色，就熟透了
31.
漂亮美味的韭菜盒子上桌了
32.
成品图
33.
成品图
34.
咬一口，好吃到爆棚
小贴士
- 很简单的，一起做起来吧。
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