韭菜盒子
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韭菜盒子作为北方的特色面食，因表皮酥香，馅儿鲜美，做法简单深受大众的喜爱。
需要食材
-
- 普通面粉
- 300克
-
- 温水
- 160克
-
- 鸡蛋
- 5个
-
- 韭菜
- 150克
-
- 虾米
- 15克
-
- 蚝油
- 2汤匙
-
- 盐
- 少许
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
准备好材料
2.
把温水和面粉全倒入海氏厨师机桶中
3.
再开1档慢速揉至成团，再开2档高速揉至面团光滑
5.
锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成鸡蛋小碎块
6.
放入虾米翻炒均匀
7.
盛出备用
8.
韭菜先加入2汤匙食用油拌匀
9.
加入鸡蛋虾米
10.
加入蚝油
11.
加入盐
12.
拌匀，这样就做成韭菜鸡蛋馅了
13.
把揉好的面团取出来揉成长条，再均匀的分成小面团
14.
把小面团擀薄，厚薄要均匀，不要太厚了，不然做出来的韭菜盒子不好吃
15.
把韭菜鸡蛋馅放入面皮的一边，可以多放一点，这样做出来才皮薄馅多，特好吃
16.
再将面片对折，然后用叉子在边缘按一圈，这样既好看又收紧口了，特别方便
17.
锅中倒入适量的食用油烧热，放入包好的韭菜盒子
18.
小火慢煎至双面金黄色即可
19.
成品图
20.
图二
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