孜然羊肉串
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羊肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高抵抗力，羊肉还有补中益气、滋养脾胃功效。
需要食材
-
- 羊肉
- 560克
-
- 红椒
- 1个
-
- 黄椒
- 1个
-
- 杏鲍菇
- 1个
-
- 孜然粉
- 4克
-
- 料酒
- 2勺
-
- 生抽
- 2勺
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 胡椒粉
- 3克
-
- 食用油
- 5克
-
- 洋葱
- 半个
-
- 竹签
- 适量
做法步骤
1.
准备食材，羊肉洗干净，用冷水将血水泡出。(反复换冷水)
2.
将羊肉切小块。(块切的不要太大)
3.
切好的羊肉放入大口器具中，加入切好的洋葱。
4.
加入料酒。(适当多些，去腥)
5.
加入生抽。(蚝油也可以)
6.
再加入胡椒粉。
7.
按个人口味加入盐调味，抓拌均匀，腌制1小时以上。(我腌制了2个半小时)
8.
黄红椒洗干净去根去籽，切小块。
9.
杏鲍菇洗干净，切小块。
10.
准备工作完成。
11.
取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完。
12.
烤盘垫上油纸，将串好的羊肉串放入烤盘中。
13.
入烤箱中层，上管195°，下管190°烤15分钟。
14.
15分钟后取出烤盘，将肉串两面刷上食用油。
15.
再撒上孜然粉，再次送入烤箱烤5分钟。
16.
羊肉串出炉啦！健康又好吃。
17.
喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。
18.
我要开动喽
小贴士
- 羊肉块不要切的太大，可以根据个人口味调味，喜欢吃辣的可以在撒孜然粉时撒上辣椒粉，也可以在腌制羊肉时加入辣椒。 烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
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- 枭笑h
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