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姜母鸭

姜母鸭

需要食材

    • 半只
    • 老姜
    • 1个
    • 适量
    • 米酒
    • 适量
    • 老抽
    • 1勺
    • 冰糖
    • 1块
    • 少许
    • 适量
    • 辣椒
    • 一个
    • 茴香
    • 一个
    • 黄酒
    • 一勺
    • 生抽
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需材料

姜母鸭,准备好所需材料

2.

生姜切成片备用

姜母鸭,生姜切成片备用

3.

肉泡水清洗干净

姜母鸭,将鸭肉泡水清洗干净

4.

将鸭肉放入锅内焯水

姜母鸭,将鸭肉放入锅内焯水

5.

煮至沸腾出沫

姜母鸭,煮至沸腾出沫

6.

撇去浮沫后加入一勺黄酒去腥

姜母鸭,撇去浮沫后加入一勺黄酒去腥

7.

锅内放油烧热放入生姜煸炒出味

姜母鸭,锅内放油烧热放入生姜煸炒出味

8.

放入鸭肉翻炒

姜母鸭,放入鸭肉翻炒

9.

加入一勺生抽提鲜

姜母鸭,加入一勺生抽提鲜

10.

加入一勺老抽上色

姜母鸭,加入一勺老抽上色

11.

加入适量水和茴香开始炖,期间加一些米酒增加香气

姜母鸭,加入适量水和茴香开始炖,期间加一些米酒增加香气

12.

炖一会之后加入少许盐调味

姜母鸭,炖一会之后加入少许盐调味

13.

煮至汁稍微收干放入一块冰糖提味

姜母鸭,煮至汁稍微收干放入一块冰糖提味

14.

煮至汁干入味上色即可关火

姜母鸭,煮至汁干入味上色即可关火

15.

装盘撒上花和辣椒点缀

姜母鸭,装盘撒上葱花和辣椒点缀

16.

拍上成品图,一道美味又营养的姜母鸭就完成了。

姜母鸭,拍上成品图,一道美味又营养的姜母鸭就完成了。
  • 抹茶16

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