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猪脚姜

猪脚姜

需要食材

    • 猪脚
    • 2个
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 适量
    • 海天甜酱
    • 适量
    • 致美斋甜醋
    • 适量

做法步骤

1.

去皮洗净

猪脚姜,姜去皮洗净

2.

切块

猪脚姜,切块

3.

用刀背拍散

猪脚姜,用刀背拍散

4.

把姜倒入锅内,不要放油,中小火煸炒出水分

猪脚姜,把姜倒入锅内,不要放油,中小火煸炒出水分

5.

猪蹄2个清洗干净

猪脚姜,猪蹄2个清洗干净

6.

猪蹄2个清洗干净,冷水下锅汆水

猪脚姜,猪蹄2个清洗干净,冷水下锅汆水

7.

汆水后,用清水冲洗干净

猪脚姜,汆水后,用清水冲洗干净

8.

鸡蛋6个煮大约12分钟

猪脚姜,鸡蛋6个煮大约12分钟

9.

煮熟后剥壳

猪脚姜,煮熟后剥壳

10.

炖锅放入姜,猪蹄

猪脚姜,炖锅放入姜,猪蹄

11.

一瓶海天甜醋和一瓶致美斋甜醋

猪脚姜,一瓶海天甜醋和一瓶致美斋甜醋

12.

慢煮一个小时左右,中间翻动使食材入味均匀

猪脚姜,慢煮一个小时左右,中间翻动使食材入味均匀

13.

再加入水煮蛋,再煮半小时

猪脚姜,再加入水煮蛋,再煮半小时

14.

关火后建议在锅中焖一晚上更入味

猪脚姜,关火后建议在锅中焖一晚上更入味

15.

猪蹄炖至软糯

猪脚姜,猪蹄炖至软糯

16.

味道酸甜,营养丰富

猪脚姜,味道酸甜,营养丰富
  • 铁工房M-cooker

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