芦笋炒鸡肉条
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现在的芦笋最鲜嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应，加了鸡胸肉做的小炒，味道简直太赞了，低脂又健康，而且多吃不长肉肉哟……
需要食材
-
- 芦笋
- 250克
-
- 鸡胸肉
- 1块
-
- 大蒜
- 4瓣
-
- 红尖椒
- 3个
-
- 料酒
- 1勺
-
- 生抽
- 2勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 淀粉
- 2勺
-
- 盐
- 适量
-
- 花椒粉
- 1克
-
- 花生油
- 2勺
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
鸡胸肉洗净后，用刀切成粗条。
3.
把鸡肉条放入碗中，先加入料酒调味去腥。
4.
再放入生抽调味调色。
5.
加入淀粉是为了让鸡肉条锁住水分，让鸡肉条更鲜嫩多汁。
6.
把所有的调料食材，混合搅拌均匀后腌制一会。
8.
锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
9.
锅烧热后，倒入花生油，油热后先爆香大蒜片，再放入切条的鸡肉。大火快速翻炒。
10.
再加入生抽调味调色。
11.
加入花椒增加香味。
12.
大火继续翻炒至鸡肉条变色的时候，加入焯水的芦笋。
13.
根据个人口味，加入适量的盐。
14.
大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。
15.
大火翻炒均匀即可关火。
16.
好吃又营养的芦笋炒鸡肉条就出锅咯，绝对的下饭菜，多吃了两碗米饭，，多吃也不长肉肉哟……
小贴士
- 不喜欢吃辣的可以不用放小米辣哟……
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