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干煸芸豆

干煸芸豆

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需要食材

    • 芸豆
    • 适量
    • 蒜蓉辣椒
    • 少许
    • 老干妈酱
    • 少许
    • 姜片
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 生抽
    • 少许
    • 食用油
    • 适量
    • 食盐
    • 少许

做法步骤

1.

准备适量芸豆，去除两边的茎洗净备用

干煸芸豆,准备适量芸豆，去除两边的茎洗净备用

2.

准备少许老干妈酱，蒜蓉辣椒，姜片备用

干煸芸豆,准备少许老干妈酱，蒜蓉辣椒，姜片备用

3.

芸豆切段备用

干煸芸豆,芸豆切段备用

4.

锅中加水煮开，加适量盐，这样焯水后的芸豆颜色翠绿

干煸芸豆,锅中加水煮开，加适量盐，这样焯水后的芸豆颜色翠绿

5.

将切段的芸豆焯水，捞出过凉水后 ，沥干水分备用

干煸芸豆,将切段的芸豆焯水，捞出过凉水后 ，沥干水分备用

6.

起锅烧热，加适量食用油

干煸芸豆,起锅烧热，加适量食用油

7.

加入蒜蓉辣椒，姜片，老干妈酱爆香

干煸芸豆,加入蒜蓉辣椒，姜片，老干妈酱爆香

8.

炒出红油

干煸芸豆,炒出红油

9.

加入芸豆大火煸炒

干煸芸豆,加入芸豆大火煸炒

10.

加入少许料酒

干煸芸豆,加入少许料酒

11.

加入生抽

干煸芸豆,加入生抽

12.

再加入适量盐

干煸芸豆,再加入适量盐

13.

煸炒至没有水分，入味熟透装盘即可。

干煸芸豆,煸炒至没有水分，入味熟透装盘即可。

小贴士

  1. 家常做法干煸芸豆，将油炸芸豆步骤改为焯水，减少了油脂吸收，口感不油腻，更健康。

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该菜谱创建于: 2020年04月26日 19:19
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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