韭菜猪肉馅水饺
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需要食材
-
- 一、饺子皮材料
-
- 白鲨饺子粉
- 600克
-
- 盐
- 3克
-
- 水
- 355克
-
- 二、馅料材料
-
- 猪肉馅
- 200克
-
- 韭菜
- 500克
-
- 十三香
- 适量
-
- 虾米
- 25克
-
- 油
- 适量
做法步骤
1.
准备材料
2.
将肉馅导入盆中，加入料酒顺着一个方向搅拌，加入海鲜酱油顺着一个方向搅拌，加入十三香顺着一个方向搅拌，放置一旁腌制备用。
4.
600克的白鲨饺子粉，加入2克的食盐。
5.
355克的水循序渐进加入，因面粉的吸水性不同，所以小伙伴们要先预留除20克水。
6.
用筷子搅拌成絮状。
7.
揉成光滑，细腻的面团。
8.
取一块面揉搓成长条。
9.
用刀均匀的切成小剂子
10.
用掌心压扁。
11.
均匀的擀成中间厚边缘薄面皮。
12.
取适量的馅料放在面皮正中间。
13.
将饼皮合上
14.
双手对合捏紧边缘。
15.
锅中烧水，水开放入饺子。饺子刚刚下入锅中时用勺子不停的沿着锅边推动饺子。水再次开锅时，即时4分钟即可捞出。
16.
成品图
17.
成品图
18.
成品图
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2017.07.17 来到网上厨房
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