韭菜猪肉馅水饺
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好食光，好吃不过饺子！ 北方有句话叫“好吃不过饺子”，朋友告诉我，他们只要过一段时间不吃顿饺子，浑身都难受。 今天教大家做出一道美味的“韭菜苔猪肉水饺”。口感厚实的猪肉、鲜嫩爽脆的韭苔组合成了最鲜美可口的饺子馅，赶快来学习吧！
需要食材
-
- 韭菜苔
- 300克
-
- 猪肉馅
- 500克
-
- 虾仁
- 200克
-
- 香菇
- 5个
-
- 姜
- 1块
-
- 小葱
- 3根
-
- 饺子皮
- 100个
-
- 精盐
- 3克
-
- 油
- 20ml
-
- 生抽
- 5ml
-
- 蚝油
- 5ml
-
- 花椒
- 20粒
-
- 大料
- 6粒
-
- 十三香
- 3克
-
- 白胡椒粉
- 1克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 浓汤宝
- 1个
做法步骤
2.
锅中烧开水，焯一下香菇，捞出待用。
4.
将韭菜苔切碎放入大碗中。
5.
香菇、葱姜切碎放入大碗中。
6.
虾仁切碎放入大碗中、再放入肥瘦肉馅。
8.
榨好的花椒大料油放10ml。
9.
将肉馅儿一个方向搅拌均匀。
10.
准备好饺子皮，包入馅儿。
11.
大大的饺子就包好了。
12.
十分钟一板饺子就包好了，锅中开始烧开水。
13.
烧好开水，煮大约5分钟左右，一个方向搅动饺子，避免破皮。
14.
鲜香的饺子上桌了，配上饺子醋吃起来！
15.
再来一张成品图。很诱人哟！一盘秒没了！
小贴士
- 浓汤宝有咸度，少量放盐即可。浓汤宝最好用手捏碎，均匀搅拌开，或者微波炉加热30秒热化了搅拌均匀。
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