醋熘白菜
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醋熘白菜是一道汉族名菜，以白菜心为主料，白菜含有丰富的钙、铁、维C等。醋熘白菜加了孜然，爽口的同时另有一种味道。
需要食材
-
- 白菜芯
- 一颗
-
- 孜然粒
- 一小勺
-
- 蒜
- 一瓣
-
- 油
- 适量
-
- 酱油
- 大半勺
-
- 醋
- 半勺
-
- 盐
- 半小勺
做法步骤
1.
白菜芯一颗。
2.
一片一片清洗干净控水，手撕成块，叶和白分开。
3.
准备好孜然和蒜末。
4.
热锅倒油。
5.
油温热，放入孜然，文火炸出香味。
6.
放入白菜帮。
7.
急火翻炒均匀，稍微变软。
8.
再放入白菜叶，急火炒匀。
9.
淋上大半勺酱油。
10.
洒上半小勺盐。
11.
淋上半勺醋，炒匀
12.
出锅前洒上蒜末，炒匀即可。
13.
盛盘。
小贴士
- ①先炒菜帮，更容易入味。
- ②多一点油，急火炒。
- ③喜欢吃辣可以先放一些干辣椒炒香。
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