醋溜白菜
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醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。
需要食材
-
- 白菜
- 半颗
-
- 辣椒
- 3个
-
- 白糖
- 半勺
-
- 醋
- 2勺
-
- 生抽
- 一勺
-
- 淀粉
- 5g
-
- 水
- 5g
-
- 盐
- 少许
做法步骤
2.
将白菜去蒂一片一片扳开
3.
将白菜洗净后斜切块
4.
锅里倒入油烧热
5.
将辣椒洗净后切段放入锅中爆香
6.
将切好的白菜放入锅中
7.
大火翻炒至白菜出水后加入一勺生抽
8.
加入半勺白糖入锅
9.
放入2勺醋入锅中
10.
将淀粉和水兑好，搅拌均匀放入锅中
11.
加入适量的盐入锅调味翻炒片刻
12.
出锅装盘即可
小贴士
- 白菜大火炒，更香
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