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金典红烧肉

金典红烧肉

需要食材

    • 五花肉15公分
    • 一块
    • 八角
    • 大颗二个
    • 桂皮粉
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 香叶
    • 5-6片
    • 草果
    • 一个
    • 香草
    • 一个
    • 制陈皮
    • 5克
    • 料酒
    • 二大勺
    • 生姜切片
    • 4片
    • 老抽酱油
    • 四勺
    • 冰糖

做法步骤

1.

将买的肉用水清洗,去掉上面的屑屑,毛等脏物

金典红烧肉,将买的肉用水清洗,去掉上面的屑屑,毛等脏物

2.

锅里少放一点油把肉煸一下

金典红烧肉,锅里少放一点油把肉煸一下

3.

各个面都要煸到

金典红烧肉,各个面都要煸到

4.

加入料酒、生姜,酱油、及大料

金典红烧肉,加入料酒、生姜,酱油、及大料

5.

过会翻一下

金典红烧肉,过会翻一下

6.

10分钟后加冰糖

金典红烧肉,10分钟后加冰糖

7.

几个面都要翻到

金典红烧肉,几个面都要翻到

8.

慢慢的汤会变得浓稠

金典红烧肉,慢慢的汤会变得浓稠

9.

出锅装盘

金典红烧肉,出锅装盘

10.

切一下领上摭

金典红烧肉,切一下领上摭

11.

真的很喜欢,我的最爱,不能贪吃呦

金典红烧肉,真的很喜欢,我的最爱,不能贪吃呦

12.

哈哈漂亮吧😄

金典红烧肉,哈哈漂亮吧😄

13.

这个是不是很诱惑

金典红烧肉,这个是不是很诱惑

14.

忍不住再发一张

金典红烧肉,忍不住再发一张

15.

切成小朵的样子,咸淡适宜,我们南方人吃的淡

金典红烧肉,切成小朵的样子,咸淡适宜,我们南方人吃的淡

小贴士

  1. 红烧肉,在购买的时候要挑精肥相间的五花肉,一定要是五花的。一刀肉宽度在13公里左右,再切成三块。在加热后会缩掉一点的,太小了摆盘,就不好看
  • 厨友1528157668

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