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麻辣卤鸡爪

麻辣卤鸡爪

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需要食材

    • 鸡爪
    • 5个
    • 干辣椒
    • 3个
    • 花椒
    • 少许
    • 辣彩椒
    • 适量
    • 蚝油
    • 少许
    • 酱油
    • 少许
    • 十三香粉
    • 少许
    • 生姜
    • 3片
    • 料酒
    • 少许
    • 冰糖
    • 2个

做法步骤

1.

超市买冰冻鸡爪，解冻；

麻辣卤鸡爪,超市买冰冻鸡爪，解冻；

2.

用水冲洗干净鸡爪，并修剪；

麻辣卤鸡爪,用水冲洗干净鸡爪，并修剪；

3.

汤锅加水，加料酒和生姜片，煮开；

麻辣卤鸡爪,汤锅加水，加料酒和生姜片，煮开；

4.

鸡爪放入灼水；

麻辣卤鸡爪,鸡爪放入灼水；

5.

捞出后，再用水冲洗干净；

麻辣卤鸡爪,捞出后，再用水冲洗干净；

6.

彩椒洗净；

麻辣卤鸡爪,彩椒洗净；

7.

辣椒，花椒洗净待用；

麻辣卤鸡爪,辣椒，花椒洗净待用；

8.

生姜切片，待用；

麻辣卤鸡爪,生姜切片，待用；

9.

锅里加些油，放入姜片炒香；

麻辣卤鸡爪,锅里加些油，放入姜片炒香；

10.

把鸡爪放入炒香；

麻辣卤鸡爪,把鸡爪放入炒香；

11.

加料酒；

麻辣卤鸡爪,加料酒；

12.

开小加入辣椒花椒，炒香；

麻辣卤鸡爪,开小加入辣椒花椒，炒香；

13.

加酱油，炒香调料；

麻辣卤鸡爪,加酱油，炒香调料；

14.

加清水盖过鸡爪；

麻辣卤鸡爪,加清水盖过鸡爪；

15.

加十三香；

麻辣卤鸡爪,加十三香；

16.

加冰糖；

麻辣卤鸡爪,加冰糖；

17.

加一个八角；

麻辣卤鸡爪,加一个八角；

18.

加蚝油，所有调料搅拌均匀；

麻辣卤鸡爪,加蚝油，所有调料搅拌均匀；

19.

彩椒切粒，待用；

麻辣卤鸡爪,彩椒切粒，待用；

20.

焖煮10分钟左右，打开锅盖，收汁；

麻辣卤鸡爪,焖煮10分钟左右，打开锅盖，收汁；

21.

汤汁浓稠，加彩椒搅拌均匀，出锅；

麻辣卤鸡爪,汤汁浓稠，加彩椒搅拌均匀，出锅；

22.

麻辣鸡爪，出锅！

麻辣卤鸡爪,麻辣鸡爪，出锅！

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该菜谱创建于: 2020年03月13日 09:03
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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