卤鸡爪
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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白。卤煮鸡爪简单又美味，可当菜也可当零食，边看电视边啃鸡爪，既美容又解馋，主要是味道还超级超级赞…
需要食材
-
- 鸡爪
- 8只
-
- 姜片
- 4片
-
- 小葱
- 3棵
-
- 蒜瓣
- 1瓣
-
- 八角
- 2个
-
- 桂皮
- 1块
-
- 冰糖
- 4粒
-
- 生抽
- 2汤勺
-
- 老抽
- 1汤勺
-
- 料酒
- 3汤勺
做法步骤
1.
准备好主食材：8只鸡爪先放清水中浸泡半小时。
2.
将鸡爪洗净，用厨房专用小剪刀剪去指甲。
3.
锅中放水烧开后，把鸡爪放入沸水锅中焯去血水。
4.
捞出清洗干净。
5.
准备好调料。
7.
然后加入2汤勺生抽
8.
加入一汤勺老抽
9.
加入3汤勺料酒
10.
加入4粒冰糖
11.
再加入足量的清水
12.
然后将鸡爪放入锅中，大火烧开转小火慢煮约二十分钟。
13.
待鸡爪煮熟，汤汁变少时，开中火收汁即可。（可在收汁前尝下咸淡，如果觉得淡，就加少许盐调味，然后收汁即可，我个人觉得不加盐刚刚好。）
14.
装盘食用，味道棒棒哒！
小贴士
- 调料可依个人口味添加。
- 可在收汁前尝下咸淡，如果觉得淡，就加少许盐调味，然后收汁即可，我个人觉得不加盐刚刚好，因为生抽和老抽都有咸味了。
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