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糟卤鸡爪

糟卤鸡爪

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需要食材

    • 鸡爪
    • 500g
    • 糟卤
    • 400ml
    • 生姜
    • 适量
    • 葱
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 花椒
    • 适量

做法步骤

1.

鸡爪在水里浸泡1小时并清洗干净

糟卤鸡爪,鸡爪在水里浸泡1小时并清洗干净

2.

把鸡爪的指甲去掉

糟卤鸡爪,把鸡爪的指甲去掉

3.

全部处理干净

糟卤鸡爪,全部处理干净

4.

鸡爪冷水下锅沸水中去腥

糟卤鸡爪,鸡爪冷水下锅沸水中去腥

5.

鸡爪捞出沥干

糟卤鸡爪,鸡爪捞出沥干

6.

生姜切片

糟卤鸡爪,生姜切片

7.

准备适量的葱

糟卤鸡爪,准备适量的葱

8.

锅里放水，放入生姜和葱

糟卤鸡爪,锅里放水，放入生姜和葱

9.

加入一大勺料酒

糟卤鸡爪,加入一大勺料酒

10.

加入适量的花椒

糟卤鸡爪,加入适量的花椒

11.

放入鸡爪

糟卤鸡爪,放入鸡爪

12.

鸡爪煮8～10分钟就捞出，根据大小和自己的喜好决定，反正不能煮太长时间口感不好

糟卤鸡爪,鸡爪煮8～10分钟就捞出，根据大小和自己的喜好决定，反正不能煮太长时间口感不好

13.

鸡爪捞出直接放入冰水中冷却

糟卤鸡爪,鸡爪捞出直接放入冰水中冷却

14.

鸡爪冷却好沥干

糟卤鸡爪,鸡爪冷却好沥干

15.

倒入400ml的糟卤，最好淹没鸡爪，放入冰箱冷藏2小时即可食用，时间稍长口味更佳

糟卤鸡爪,倒入400ml的糟卤，最好淹没鸡爪，放入冰箱冷藏2小时即可食用，时间稍长口味更佳

16.

装盘，啤酒的好搭档

糟卤鸡爪,装盘，啤酒的好搭档

17.

成品～～～爽脆

糟卤鸡爪,成品～～～爽脆

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该菜谱创建于: 2018年05月15日 12:42
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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