凉拌菊花豆皮
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天气一天天冷得热了起来，喜欢吃点清爽开胃又营养的食物，今天做一道颜值担当又好吃的凉拌菊花豆皮，真的是好看又好吃哟，关键是做法巨简单哟……
需要食材
-
- 豆皮
- 2张
-
- 胡萝卜
- 适量
-
- 牙签
- 6根
-
- 生抽
- 1勺
-
- 陈醋
- 1勺
-
- 白糖
- 半勺
-
- 芝麻油
- 半勺
-
- 香菜叶
- 少许
-
- 盐
- 适量
-
- 白芝麻
- 少许
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
锅中倒入适量清水烧开后，放入豆皮进行焯水，看见豆皮变软变白，即可捞出过冷水后沥干。
3.
把豆皮两张码放在一起，先横切三等份，再分成六份。
4.
取一份先横着对折一下。
5.
再用刀均匀的切成三毫米左右的细条，上面的地方不要切断。
6.
然后从豆皮的一端开始卷起。
7.
全部卷好后，底部用牙签固定好。
8.
用手整理一下，立起来就是菊花的花朵模样了。
9.
依次做完所有的豆皮。
10.
做好的菊花豆皮码放在盘中，做几个胡萝卜小花芯，放在豆皮中间。
11.
盘子边上随意点缀适量香菜叶。
13.
再倒入芝麻油。
14.
把所有的调料混合拌匀即可。
15.
把调好的汁或倒入盘中，或是蘸着吃，这个随自己喜好而选择，调料汁里再撒上少许白芝麻即可。
16.
凉拌菊花豆皮就做好了，漂亮又好吃，而且营养丰富又不长肉肉。
小贴士
- 豆皮必须要焯一下水，第一是可以去除豆腥味，第二是宜吸收又好造型哟……
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