红焖牛肉
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胡萝卜不炖汤，和牛肉红焖，超级下饭，经过红焖牛肉蛋白质等营养物质可以充分发挥出来。
需要食材
-
- 牛肉
- 500克
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 蚝油
- 少许
-
- 酱油
- 少许
-
- 料酒
- 少许
-
- 冰糖
- 2个
-
- 十三香
- 少许
-
- 桂叶
- 两片
-
- 洋葱
- 半个
做法步骤
1.
超市购买新鲜牛肉500克；
2.
将牛肉横切，牛肉横纹切，比较嫩；
3.
牛肉切小块，洗净；
4.
胡萝卜一根，洗净，削皮；
5.
胡萝卜滚刀，切大块点；
6.
洋葱半个，洗净，切大块；
7.
锅里加油，放入洋葱炒香；
8.
再把胡萝卜倒进锅里，炒一下；
9.
倒入牛肉翻炒；
10.
牛肉炒变色时，加入老酒，可以去腥味，大火炒香；
11.
转中火，加一勺酱油；
12.
加两粒冰糖提鲜，如果多加就太甜了；
13.
加少许蚝油；
14.
把所有调料进行翻炒；
15.
加入开水，盖过食材；
16.
盖住锅盖，煮沸；
17.
加十三香，调香；
18.
加两片桂叶，去腥味，增香；
19.
中火焖煮，煮到汤汁浓稠，就可以起锅；
20.
焖牛肉成品图！
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一草一木皆艺术；食材，与生俱来就是天然的艺术品
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