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红焖牛肉

红焖牛肉

需要食材

    • 牛腩
    • 1000g
    • 西红柿
    • 2个
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 土豆
    • 1个
    • 洋葱
    • 半个
    • 生姜
    • 适量
    • 适量
    • 干辣椒
    • 5个
    • 花椒
    • 适量
    • 八角
    • 4个
    • 香叶
    • 2片
    • 桂皮
    • 1块
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 耗油
    • 1勺
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 半勺

做法步骤

1.

牛腩用清水浸泡2小时去血水

红焖牛肉,牛腩用清水浸泡2小时去血水

2.

土豆切块

红焖牛肉,土豆切块

3.

切块

红焖牛肉,洋葱切块

4.

胡萝卜切块

红焖牛肉,胡萝卜切块

5.

番茄切块

红焖牛肉,番茄切块

6.

牛腩冷水下锅去腥

红焖牛肉,牛腩冷水下锅去腥

7.

里面加入葱姜,和料酒

红焖牛肉,里面加入葱姜,和料酒

8.

准备适量的大料

红焖牛肉,准备适量的大料

9.

锅里放入适量的油,爆香姜葱,花椒,辣椒,放入大料炒香,倒入牛肉,翻炒至变色,加去料酒去腥,然后加入2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油

红焖牛肉,锅里放入适量的油,爆香姜葱,花椒,辣椒,放入大料炒香,倒入牛肉,翻炒至变色,加去料酒去腥,然后加入2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油

10.

再加入一勺豆瓣酱翻炒至入味,加入大量的清水烧开,小火慢炖一个半小时

红焖牛肉,再加入一勺豆瓣酱翻炒至入味,加入大量的清水烧开,小火慢炖一个半小时

11.

加入洋葱

红焖牛肉,加入洋葱

12.

加入土豆和胡萝卜

红焖牛肉,加入土豆和胡萝卜

13.

加入番茄慢炖20分钟

红焖牛肉,加入番茄慢炖20分钟

14.

加入适量的盐即可关火

红焖牛肉,加入适量的盐即可关火

15.

酱香浓郁,超好吃哦

红焖牛肉,酱香浓郁,超好吃哦

16.

上桌品尝吧,妥妥多吃2碗饭的~

红焖牛肉,上桌品尝吧,妥妥多吃2碗饭的~
  • 景小厨记

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