红焖牛肉
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色泽红润 ，肉块有弹力，又不失软烂。牛肉众多做法中最爱红焖。
需要食材
-
- 牛肉
- 500克
-
- 洋葱
- 半个
-
- 西红柿
- 2个
-
- 啤酒
- 两大勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 老抽
- 少许
-
- 葱、姜
- 少许
-
- 冰糖
- 适量
-
- 八角
- 2个
-
- 花椒
- 少许
-
- 香叶
- 2片
-
- 桂皮
- 1片
-
- 蒜
- 3瓣
做法步骤
1.
准备所需食材。牛肉最好选择
2.
牛肉用清水浸泡半小时去血水。牛肉最好选择牛腩，然后切成牛肉块。
3.
牛肉块凉水下锅，大火烧开，焯水去除杂质血沫。
4.
当看到锅里的水烧开，且表面出现大量的血沫时关火，将牛肉捞出。
5.
用温水将捞出的牛肉块表面上的血沫和杂质冲洗干净。
6.
葱切成段，生姜切成姜片，大蒜去皮。
9.
锅里放油，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒炒香。
10.
加入洋葱和西红柿翻炒。
11.
倒入牛肉块。
12.
加入啤酒，啤酒的用量多点少点都无所谓。焖牛肉时加入一些啤酒，不仅能去膻腥，而且会使牛肉更加鲜美软烂。
14.
倒入适量的热水。注意是加热水，不要加凉水。
15.
放入适量的冰糖或者白糖
16.
加入少许胡椒粉。
17.
为了更省时省事，可将牛肉倒入电压力锅里。
18.
调到相应的功能，静静地等着牛肉成熟好了。
19.
时间到，开锅，盛一勺看看😍😍
20.
喜欢的试试吧！
小贴士
- 焖牛肉时加入一些啤酒，不仅能去膻腥，而且会使牛肉更加鲜美软烂。
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