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炸鸡柳

炸鸡柳

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 1整块
    • 半茶匙
    • 蒜末
    • 2颗蒜
    • 香油
    • 5克
    • 生抽
    • 2勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 白胡椒粉
    • 半茶匙
    • 耗油
    • 1勺
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 玉米淀粉
    • 1碗
    • 面包糠
    • 1碗
    • 番茄酱
    • 1小蝶

做法步骤

1.

鸡胸肉切成两片,用刀背敲打,切成一指宽的条。

炸鸡柳,鸡胸肉切成两片,用刀背敲打,切成一指宽的条。

2.

加入盐、料酒白胡椒粉生抽、耗油、蒜末搅拌均匀,加入少许水,腌制30分钟。

炸鸡柳,加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、耗油、蒜末搅拌均匀,加入少许水,腌制30分钟。

3.

先将鸡柳裹上玉米淀粉

炸鸡柳,先将鸡柳裹上玉米淀粉

4.

将裹了玉米淀粉的鸡柳放入蛋液中

炸鸡柳,将裹了玉米淀粉的鸡柳放入蛋液中

5.

裹满面包糠

炸鸡柳,裹满面包糠

6.

油温不要过高,四成热下入鸡柳,炸至金黄捞出

炸鸡柳,油温不要过高,四成热下入鸡柳,炸至金黄捞出

7.

装盘后配上番茄酱,味道更加,入口酥脆

炸鸡柳,装盘后配上番茄酱,味道更加,入口酥脆

小贴士

  1. 腌制时,加水使鸡柳多汁、软糯。
  2. 炸鸡柳时,用文火加热,油温不要过高,不然炸出来颜色会黑。
  • 娜娜羊

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