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醋溜西葫芦

醋溜西葫芦

需要食材

    • 西葫芦
    • 1个
    • 干辣椒
    • 3个
    • 葱姜蒜
    • 各10克
    • 食用油
    • 适量
    • 适量
    • 米醋
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 味精
    • 适量
    • 水淀粉
    • 适量
    • 香油
    • 适量

做法步骤

1.

西葫芦1个

醋溜西葫芦,西葫芦1个

2.

去皮洗净,切一公分厚再切成菱形状

醋溜西葫芦,去皮洗净,切一公分厚再切成菱形状

3.

锅里水烧开,下西葫芦焯一下,加几滴油马上捞出

醋溜西葫芦,锅里水烧开,下西葫芦焯一下,加几滴油马上捞出

4.

准备好葱姜蒜,干辣椒

醋溜西葫芦,准备好葱姜蒜,干辣椒

5.

热锅倒入适量的油

醋溜西葫芦,热锅倒入适量的油

6.

小火放入干辣椒稍微煸炒一会儿

醋溜西葫芦,小火放入干辣椒稍微煸炒一会儿

7.

立即放入葱姜蒜炒香

醋溜西葫芦,立即放入葱姜蒜炒香

8.

放入焯好水的西葫芦,首先加入一勺醋翻炒

醋溜西葫芦,放入焯好水的西葫芦,首先加入一勺醋翻炒

9.

加少许盐

醋溜西葫芦,加少许盐

10.

加半勺生抽

醋溜西葫芦,加半勺生抽

11.

加入适量的味精翻炒均匀

醋溜西葫芦,加入适量的味精翻炒均匀

12.

再加半勺醋翻炒均匀,这是第二次加醋

醋溜西葫芦,再加半勺醋翻炒均匀,这是第二次加醋

13.

放入少许水淀粉勾芡

醋溜西葫芦,放入少许水淀粉勾芡

14.

加几滴香油出锅

醋溜西葫芦,加几滴香油出锅

15.

醋溜西葫芦完成

醋溜西葫芦,醋溜西葫芦完成
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