南瓜卡通馒头
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白馒头里加入南瓜，感觉更可口，纯天然的色素让馒头变得金灿灿的特别有食欲，无论大人孩子都特别喜欢。而且南瓜的造型也很简单哦，吃到嘴里更是松软可口。
需要食材
-
- 中筋面粉（黄色面团）
- 370g
-
- 南瓜泥
- 250g
-
- 耐高糖酵母
- 3.5g
-
- 细砂糖
- 35克
-
- 澳优珀淳奶粉
- 2勺
-
- 中筋面粉（白色面团）
- 50g
-
- 酵母
- 0.5克
-
- 水
- 22克
-
- 黑可可粉
- 适量
-
- 红曲粉
- 适量
做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
把南瓜去皮后切成薄片，然后上锅蒸熟 用勺子压成泥，放置温热
4.
将黄色面团揉成条状，分成50克左右均匀的小剂子。
5.
将小剂子揉圆揉高
6.
用刮刀平均压出4条花纹，压两遍。
7.
每两条压痕之间再压一条，压出8条花纹
8.
摘5克白色面团与黑可可粉混合成黑色揉面团，摘10克白色面团与红曲粉混合成红色面团
9.
把白色面团擀成薄面片，用小号裱花嘴压出圆形，取芝麻大小的黑色面团揉圆放在白色面团上当眼睛
10.
将眼睛粘在合适位置
11.
摘1g左右的黄色面团揉圆当鼻子黏在合适位置，再用牙签在鼻子下方戳出小洞，当嘴巴
12.
取2g红色面团用手捏成圣诞帽子的形状，再把白色面团揉成条压扁，放在红色面团底部做帽子的围边。取绿豆大小的白色面团揉圆放在帽子最上方。
13.
将帽子放在南瓜面团上
14.
将馒头发酵至原来的1.5倍大
15.
蒸锅内加适量水，将馒头放入锅内，大火烧开，水烧开后转小火蒸15分钟左右，蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。
16.
卡通馒头完成
17.
成品
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