南瓜玫瑰馒头➕卡通小馒头
收藏菜谱
加入专辑
秋冬季节是吃南瓜最好的季节，南瓜的味道甜美，营养也是很丰富的，是比较受人喜爱的食物，周末有空在家给我的宝宝做点花样馒头，既可以果腹又可以当休闲的小零食。
需要食材
-
- 南瓜
- 100g
-
- 面粉
- 250g
-
- 酵母
- 3g
-
- 白糖
- 5g
-
- 温水
- 30g
-
- 食用油
- 少许
做法步骤
1.
南瓜去皮隔水蒸十分钟
2.
取出稍微凉一下
4.
加入30g的温水搅拌至融化（水温一定不要超过40度）
5.
这个时候南瓜不太热了，用勺子压成泥状。
6.
加入面粉开始和面
7.
和好之后盖上盖子发面两小时
8.
待面团发至两倍大，里面成蜂窝状就发好了，（不要发过头，容易发酸）
9.
取出面团揉面，一直揉到面团没有蜂窝为止。
10.
盖上盖子二次发面半小时
11.
面团切成小剂子、擀皮
12.
用合适的圆瓶盖切成同等大小的圆皮
13.
分别排列在一条线上，刷油、用筷子在中间按下
14.
从一头慢慢卷起来
15.
卷成之后从中间切开，就成了两朵漂亮的玫瑰花
16.
整理：把花瓣稍作调整往下翻
17.
冷水入锅
18.
剩下的面团擀成大圆饼，用制作甜点的模子压成各种形状的卡通小面胚。
19.
均匀摆放在篦子上，盖上盖子松弛20分钟，开大火蒸15分钟，关火焖3分钟。
20.
漂亮的南瓜馒头蒸好出锅啦！
21.
摆盘喽！摘几片青菜叶子衬托出，玫瑰花美美哒✌️✌️✌️
22.
想有情调一点呢可以给玫瑰花装饰点枝叶
23.
这样是不是更漂亮呢！好啦！美美哒享受吧！😊😊😊
小贴士
- 和面水温不要超过40度，一定要二次发面30分钟，这样蒸出来的馒头比较松软，最后关火必须焖3分钟，而且揭锅盖的时候不能把水滴在馒头上，要不然出锅有点不好看哦！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 我的私厨空间
+ 关注
喜欢创作，敬请关注！
-
12
菜谱 -
305
粉丝 -
56
关注
