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虎皮尖椒酿肉

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需要食材

    • 前腿肉
    • 适量
    • 尖椒
    • 3根
    • 耗油
    • 少量

做法步骤

1.

前腿肉剁碎。五花肉也行，最好用带点肥肉的。

虎皮尖椒酿肉,前腿肉剁碎。五花肉也行，最好用带点肥肉的。

2.

我用的是这种尖椒，没那么辣的。

虎皮尖椒酿肉,我用的是这种尖椒，没那么辣的。

3.

洗干净去地。切断并剖开两半。

虎皮尖椒酿肉,洗干净去地。切断并剖开两半。

4.

先在内侧抹上点生粉。这一步是为了让肉能够粘在尖椒上。

虎皮尖椒酿肉,先在内侧抹上点生粉。这一步是为了让肉能够粘在尖椒上。

5.

接下来就把肉酿在尖椒上。

虎皮尖椒酿肉,接下来就把肉酿在尖椒上。

6.

锅里下少许油。把尖椒酿肉放到锅里煎一煎，先煎肉的那一面。

虎皮尖椒酿肉,锅里下少许油。把尖椒酿肉放到锅里煎一煎，先煎肉的那一面。

7.

煎出肉的油之后。就可以翻面了。

虎皮尖椒酿肉,煎出肉的油之后。就可以翻面了。

8.

尖椒那一面煎成虎皮状就可以先夹起来。

虎皮尖椒酿肉,尖椒那一面煎成虎皮状就可以先夹起来。

9.

用煎剩的油加上少许的蚝油和清水煮至粘稠状。

虎皮尖椒酿肉,用煎剩的油加上少许的蚝油和清水煮至粘稠状。

10.

浇到尖椒上就可以啦。

虎皮尖椒酿肉,浇到尖椒上就可以啦。

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该菜谱创建于: 2019年11月26日 13:11
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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