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无糖【红薯小蛋糕】健康美味

无糖【红薯小蛋糕】健康美味

需要食材

    • 红薯
    • 80g
    • 酸奶
    • 40g
    • 低筋面粉
    • 30g
    • 鸡蛋
    • 1只
    • 玉米淀粉
    • 5g
    • 柠檬汁
    • 2g

做法步骤

1.

红薯使用美食锅蒸熟

无糖【红薯小蛋糕】健康美味,红薯使用美食锅蒸熟

2.

取出压成泥,待用

无糖【红薯小蛋糕】健康美味,取出压成泥,待用

3.

鸡蛋蛋白和蛋黄分离,蛋黄放入红薯泥中

无糖【红薯小蛋糕】健康美味,鸡蛋蛋白和蛋黄分离,蛋黄放入红薯泥中

4.

加入酸奶低筋面粉玉米淀粉,搅拌均匀

无糖【红薯小蛋糕】健康美味,加入酸奶、低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀

5.

蛋白加入柠檬汁,使用电动打蛋器打发,提起打蛋头有尖尖的小角。

无糖【红薯小蛋糕】健康美味,蛋白加入柠檬汁,使用电动打蛋器打发,提起打蛋头有尖尖的小角。

6.

蛋白分三次加入面糊,翻拌均匀

无糖【红薯小蛋糕】健康美味,蛋白分三次加入面糊,翻拌均匀

7.

小红锅最高温预热完成后,刷适量食用油,舀入约28g面糊

无糖【红薯小蛋糕】健康美味,小红锅最高温预热完成后,刷适量食用油,舀入约28g面糊

8.

盖上上盖,最高温烘烤6分钟

无糖【红薯小蛋糕】健康美味,盖上上盖,最高温烘烤6分钟

9.

取出置于晾架晾凉

无糖【红薯小蛋糕】健康美味,取出置于晾架晾凉

10.

打发过的蛋白给蛋糕带来松软湿润的口感!

无糖【红薯小蛋糕】健康美味,打发过的蛋白给蛋糕带来松软湿润的口感!

小贴士

  1. 把红薯做成蛋糕,家人吃得更健康,红薯泥充分吸收了蛋奶香,使得蛋糕甜而不腻,好吃又营养!
  • 麦子厨房

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