七夕巧果
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今天是七夕节，以前每年七夕节的时候，妈妈就会给我做一些巧果，记忆中妈妈做的巧果好吃极了，七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。
需要食材
-
- 中筋面粉
- 250克
-
- 酵母
- 3克
-
- 鸡蛋
- 2枚（135克）
-
- 白糖
- 30克
-
- 自制猪油
- 10克
-
- 木头模具
- 2个
做法步骤
1.
首先称重所有的食材。
2.
把称重的食材倒入面包机里，鸡蛋打散开始启动和面模式。
3.
和面10分钟后再加入自制猪油，继续和面10分钟。
4.
和好的面团揉匀，盖上保鲜膜静置醒发。
5.
醒发好的面团排气揉圆后。
6.
用手搓成长条。
7.
用刀切成大小一致的小剂子，我每个剂子是8克。
8.
把木头模具提前冲洗干净凉干后，撒上一点干面，这样可以防粘。
9.
把剂子放入模具里面，用手摁瓷实。
10.
依次把模具里，都放入剂子摁瓷实。
11.
我把两个模具的花样都做了一遍。
12.
做好的巧果生胚脱模即可。
13.
依次做完所有的剂子，真的是很可爱又很萌哦。
14.
把做好的巧果生胚，放入铺入油纸的烤盘上。
15.
烤箱170度提前预热10分钟后，放入巧果生胚。
16.
上下管170度烤15分钟即可，（具体温度还要看自己家烤箱的温度脾气）中途看见巧果上色了，要加盖锡纸呀。
17.
又香又萌哒的七夕巧果出炉咯，香味飘满整个房间，嘻嘻，把邻居小孩馋得流口水。
18.
成品一
小贴士
- 巧果的面团不要和的太软，以免影响塑形效果哟……
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