七夕南瓜玫瑰馒头
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七夕节，玫瑰少不了，但今年我们做一款能吃的玫瑰！送给自己！送给家人！
需要食材
-
- 南瓜
- 80克
-
- 中筋面粉
- 150克
-
- 酵母
- 2克
-
- 白糖
- 10克
做法步骤
1.
南瓜去皮切小块（易蒸熟），选南瓜选颜色深一点的会甜一点呢！
2.
用勺子压成泥！刚出炉的南瓜会很糖，需放置一会散温！
3.
只有余温时加入白糖10克，不喜欢太甜的减量，这里给出的糖量属于中等！
4.
加入酵母2克，做花样馒头不建议酵母放多，现在属于夏季，气温高易发酵！
5.
加入中筋面粉150克，面粉选用较好的牌子，做出来的馒头也会口感较佳！
6.
所有材料混合好后，进行搅拌，拌成絮状，可以让面粉更好吸收南瓜泥的水分！
7.
用手揉成团！做花样馒头面团要和的比较硬！太软做出来的成品易塌陷！
8.
盖上保鲜膜室温发酵一倍大，夏季发酵一倍大就差不多了，因为待会再整形上需要一点时间！
9.
现在夏季我这边发酵约35分钟，时间不长！但是发酵的还不错，看气温而定！
10.
拿出来撒面粉，揉至排气，这里要多揉，确保无气孔！
11.
用擀面杖擀开，厚薄差不多和硬币大小，做出来的花瓣也漂亮！
12.
在家里随意找个盖子压出圆形！这样所有的花瓣比较规格！
13.
每一片圆形上都要抹上一层油！以防粘连！影响后续美观！
14.
间隔系的摆放好面片！可以间隔远一点！这样花纹多一些！
15.
用擀面杖中间压制一下！让每个面片紧连，方便下一步操作！
16.
在擀面杖压过的地方用刀子对半切开！这样就是两朵玫瑰花！
17.
从第一个面片处开始卷起！边卷边压，以防散落！
18.
初步的玫瑰花就做好了，当然需要我们再次调整一下！
19.
用手指扳开花瓣，让花边翘开！边缘更好看！
20.
玫瑰花就做好啦，冷水下锅蒸10分钟，焖3分钟就可以啦！
21.
这个七夕给自己一朵能吃的玫瑰，让明天更美好！
小贴士
- 夏妈小贴士：酵母需少放，以防发酵过度！
- 整形排气一定要光滑，成品才漂亮
- 冷水下锅蒸10分钟！
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