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七夕巧果

七夕巧果

需要食材

    • 中筋面粉
    • 200g
    • 耐汗糖酵母
    • 1.5g
    • 25g
    • 牛奶
    • 110g
    • 玉米油
    • 8g

做法步骤

1.

酵母溶于温牛奶

七夕巧果,酵母溶于温牛奶中

2.

面粉和倒入和面盆里

七夕巧果,面粉和糖倒入和面盆里

3.

倒入玉米油

七夕巧果,倒入玉米油

4.

牛奶酵母液倒入面粉里,用筷子搅拌成絮状

七夕巧果,牛奶酵母液倒入面粉里,用筷子搅拌成絮状

5.

再用手将它揉成光滑的面团。面团在室温下发酵两倍大,上面要盖上保鲜膜哟,防止风干面团

七夕巧果,再用手将它揉成光滑的面团。面团在室温下发酵两倍大,上面要盖上保鲜膜哟,防止风干面团

6.

面团发酵好后,充分揉匀,排出气泡,再搓成长条

七夕巧果,面团发酵好后,充分揉匀,排出气泡,再搓成长条

7.

切成若干小剂子,木质模具内撒一些面粉,转匀再倒出多余的面粉

七夕巧果,切成若干小剂子,木质模具内撒一些面粉,转匀再倒出多余的面粉

8.

将小面剂子放入模具内,用手掌按压结实,多余的面团用刀子剔掉

七夕巧果,将小面剂子放入模具内,用手掌按压结实,多余的面团用刀子剔掉

9.

倒扣模具,轻敲出巧果坯

七夕巧果,倒扣模具,轻敲出巧果坯

10.

移至不粘烤盘上

七夕巧果,移至不粘烤盘上

11.

东菱K40C烤箱预热到180度,将烤盘放在烤箱中下层,烘烤15分钟左右

七夕巧果,东菱K40C烤箱预热到180度,将烤盘放在烤箱中下层,烘烤15分钟左右

12.

花纹一样很清晰

七夕巧果,花纹一样很清晰
  • 海之韵

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