山药豆浆鸡汤
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山药独特的黏稠口感，含有多种健康功效，更是强壮身体的好食材~ 这道汤品我是参考营养师的食谱调整，低卡不油腻，加入无糖豆浆香浓又顺口，鸡腿肉软嫩好咬，快速方便15分鐘就能上桌囉！
需要食材
-
- 鸡腿
- 一隻
-
- 白山药
- 100g
-
- 枸杞
- 酌量
-
- 高汤
- 半碗
-
- 统一无糖豆浆
- 250ml
-
- 薑丝
- 酌量
-
- 盐
- 酌量
做法步骤
1.
鸡腿看几人要吃，一人是一隻，另把山药削皮切块，还有姜丝。
2.
将鸡腿川烫去除杂质血水，我习惯加入一点米酒及薑片去鸡腥味。
3.
另起一锅倒点油，以薑丝炒香已川烫的鸡腿，炒至稍微有金黄色。
4.
加入半碗高汤，倒入水淹过食材，由於食材较清淡所以可加点高汤较顺口。
5.
接著加入250ml的无糖豆浆，全程小火煮10分鐘，水滚后加入枸杞再燜5分鐘，加盐调味即完成。
6.
豆浆煮的汤头香浓顺口完全不油，山药也煮的很刚好，不怕咬不动，这道汤很适合全家人补身哦～
小贴士
- 1. 豆浆只能小火煮，注意全程都要看火以免溢出哦！
- 2. 我是当减脂汤喝，豆浆香味已经很浓故没加盐，如果喜好吃咸者可自己加盐巴。
- 3. 白山药也可用紫山药代替。
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