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【美龄粥】

【美龄粥】

需要食材

    • 豆浆
    • 800ml
    • 250ml
    • 长糯米
    • 80g
    • 粳米
    • 40g
    • 铁棍山药
    • 200g
    • 枸杞
    • 适量
    • 冰糖
    • 适量

做法步骤

1.

将糯米与粳米以2:1的比例混合,用凉泡发两小时以上

【美龄粥】,将糯米与粳米以2:1的比例混合,用凉水泡发两小时以上

2.

山药大火上汽蒸至绵软

【美龄粥】,山药大火上汽蒸至绵软

3.

稍稍放凉刮去外皮,压碎成泥状

【美龄粥】,稍稍放凉刮去外皮,压碎成泥状

4.

锅中倒入豆浆和凉水、开中火煮沸倒入泡发好的粥米

【美龄粥】,锅中倒入豆浆和凉水、开中火煮沸倒入泡发好的粥米

5.

重新煮至沸腾,再倒入山药泥,小火熬煮约20分钟 熬煮期间,需不停顺时针搅拌,以免粘锅

【美龄粥】,重新煮至沸腾,再倒入山药泥,小火熬煮约20分钟
熬煮期间,需不停顺时针搅拌,以免粘锅

6.

熬到粥汤浓稠,放入冰糖,稍煮一会儿即可出锅

【美龄粥】,熬到粥汤浓稠,放入冰糖,稍煮一会儿即可出锅

7.

再洒上泡发的枸杞点缀,美龄粥做成了

【美龄粥】,再洒上泡发的枸杞点缀,美龄粥做成了

小贴士

  • 古人食

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