蒜蓉粉丝蒸大虾
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需要食材
-
- 虾
- 12个
-
- 龙口粉丝
- 1小把
-
- 料酒
- 2勺
-
- 盐
- 2小勺
-
- 蒜
- 1头
-
- 生抽
- 2勺
-
- 蒸鱼豉油
- 1勺
-
- 水
- 2汤匙
做法步骤
1.
食材。
2.
虾开背，挑出泥筋，剪去前面的须须。
3.
随后从背部，把虾身剖开一些，以便放入蒜蓉，当心肚子那里不要剖断。
5.
盐，拌匀，腌制半小时左右。
6.
粉丝开水里浸泡。
7.
为了方便食用，可以用剪刀剪几下。
8.
蒜剁成蓉。
9.
锅里放4汤匙的油，烧至3成热，把蒜蓉放入，小火慢慢煸香，随后放入蒸鱼豉油。
10.
还有生抽，再加2汤匙的水，慢熬一会。
11.
泡好的粉丝放在盘子底部。
12.
把虾放上。
13.
每个虾里都填上蒜蓉，如果有多余的可以撒在粉丝上。开水上锅，蒸7、8分钟。
14.
撒一些小葱在蒸熟的虾上，再烧2汤匙的油，最后把热油浇上去。
15.
完成。
16.
完成。
17.
完成。
小贴士
- 如果口重的，还可以适当在粉丝里加点生抽和蒸鱼豉油。
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