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蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉粉丝蒸大虾

需要食材

    • 大虾
    • 8只
    • 粉丝
    • 1把
    • 小米辣
    • 2个
    • 3汤匙
    • 2克
    • 大蒜
    • 1头
    • 蒸鱼豉油
    • 2汤匙
    • 料酒
    • 1/2汤匙
    • 胡椒粉
    • 1/2茶匙

做法步骤

1.

准备好所需材料

蒜蓉粉丝蒸大虾,准备好所需材料

2.

粉丝放在清水中泡发变软

蒜蓉粉丝蒸大虾,将粉丝放在清水中泡发变软

3.

大虾剪去虾须、虾枪、虾足,挑去虾线,洗净

蒜蓉粉丝蒸大虾,将大虾剪去虾须、虾枪、虾足,挑去虾线,洗净

4.

将大虾用刀将脊背处片开

蒜蓉粉丝蒸大虾,将大虾用刀将脊背处片开

5.

其余依样做好

蒜蓉粉丝蒸大虾,其余依样做好

6.

将泡好的粉丝铺在盘底

蒜蓉粉丝蒸大虾,将泡好的粉丝铺在盘底

7.

上面放上大虾

蒜蓉粉丝蒸大虾,上面放上大虾

8.

大蒜剁成蒜蓉

蒜蓉粉丝蒸大虾,将大蒜剁成蒜蓉

9.

锅加油烧热,下入一半的蒜蓉,小火炒香

蒜蓉粉丝蒸大虾,锅加油烧热,下入一半的蒜蓉,小火炒香

10.

将炒好的蒜蓉盛出放在碗内,加入剩下一半的蒜蓉,加入蒸鱼豉油料酒胡椒粉,少许盐,搅拌均匀

蒜蓉粉丝蒸大虾,将炒好的蒜蓉盛出放在碗内,加入剩下一半的蒜蓉,加入蒸鱼豉油,料酒,胡椒粉,少许盐,搅拌均匀

11.

将调好的蒜蓉汁浇在大虾的开背处

蒜蓉粉丝蒸大虾,将调好的蒜蓉汁浇在大虾的开背处

12.

蒸锅加水烧开,将盘在放入,上汽,盖上锅盖,蒸5分钟

蒜蓉粉丝蒸大虾,蒸锅加水烧开,将盘在放入,上汽,盖上锅盖,蒸5分钟

13.

到时间后,将盘子取出,放上红辣椒圈,锅加油烧热,将每个虾上浇一点热油即可

蒜蓉粉丝蒸大虾,到时间后,将盘子取出,放上红辣椒圈,锅加油烧热,将每个虾上浇一点热油即可

小贴士

  1. 1.将大虾片开,放上蒜蓉汁,这样大虾更容易入味
  2. 2.炒制蒜蓉时,用小火炒制
  3. 3.酱汁的调配好了以后可以尝一下口味,按个人口味加盐的量
  • 冬至雪夜的小厨

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