海兔韭菜木耳鸡蛋饺子
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我和家人最爱吃的就是饺子，刚好家里还剩下点韭菜，搭配上海兔和鸡蛋，再加上排毒的木耳，用菠菜粉和的面皮，清新又好吃，虽然是素馅的，绝对不会输给其它馅料的饺子哟，海兔是海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓，其头上两对触角突出如兔耳，因此得名，海兔属于浅海贝类，贝壳已经退化为内壳，背面有透明薄壳皮，分布于世界暖海区域，其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂面”，具有清热解毒、润肺止咳、软坚散结等功效。
需要食材
-
- 海兔
- 25个
-
- 韭菜
- 150克
-
- 鸡蛋
- 2枚
-
- 木耳
- 10朵
-
- 花生油
- 10克
-
- 鸡精
- 0.5克
-
- 盐
- 适量
-
- 小葱
- 5克
-
- 姜
- 2片
-
- 香菜
- 1颗
-
- 花椒粉
- 1克
-
- 猪油
- 10克
-
- 中筋面粉
- 200克
-
- 菠菜粉
- 2克
-
- 料酒
- 2克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材。
2.
海兔洗净后，用清水浸泡半小时。
3.
木耳洗净后，浸泡一会儿。
5.
浸泡好的海兔，沥干水分后，用刀切成小丁，记住不要切的太碎哟。
6.
泡发好的木耳洗净后，用刀切碎。
8.
把切好的韭菜和香菜，葱姜和木耳，海兔放入炒鸡蛋的锅中，先根据个人口味加入适量的盐调味。
9.
再放入鸡精增加口感。
10.
再加入花椒粉增加香味。
11.
最后加入自制猪油。
12.
把所有的食材搅拌均匀即可。
13.
把称重的面粉和菠菜粉，倒入面包机中，倒入清水后，启动和面程序开始和面。
14.
和好的面团松弛半个小时。
15.
松弛好的面团，揉匀后搓成长条，揪成大小一致的剂子，摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
16.
擀好的面皮，放入适量调制好的馅料。
17.
包成自己喜欢的模样即可，依次包完所有的饺子。
18.
锅中倒入适量的清烧开后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可。
19.
鲜掉眉毛又营养的海兔木耳韭菜鸡蛋饺子就出锅了，吃上一个真的是爽歪歪，我一个人干掉一盘还没吃够。
20.
成品一
小贴士
- 不喜欢猪油的可以换成食用油，不过偶尔吃一点猪油，对身体健康是有很大的好处哟……
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