黑芝麻蛋黄溶豆
收藏菜谱
加入专辑
从小宝宝开启吃辅食以后我都自己给他做辅食和零食。市售的选择其实也很多，价格也都比较高，自己做全程用的材料都可以自己把控，其实更省心更省钱。累计起来溶豆做的太多了，我还是有一些经验可以跟大伙儿讲讲的，今天分享一个小妙招，零失败的溶豆做起来很简单，成功率非常高哦！
需要食材
-
- 蛋黄
- 2个
-
- 奶粉
- 14克
-
- 黑芝麻
- 2克
做法步骤
2.
先打发蛋黄。放一碗温水，将装蛋黄的容器放在温水中，我们需要隔着温水打发蛋黄，这个就是增加溶豆成功率，不会消泡的小窍门哦！
3.
开启电动打蛋器，中高速打至蛋黄体积膨大
4.
打好的蛋黄糊有稠度，提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上摊平，大约可以维持10秒左右就好了。
5.
将打好的蛋黄倒入盆中，和奶粉等混合
6.
用刮刀切拌混合，手法有点类似我们日常拿铲子炒家常菜，注意只要不画圈圈，不用力压拌就好了。拌到无干粉即可，也不要过度搅拌。
7.
溶豆面糊装在裱花袋里，烤箱100度预热
8.
用裱花袋装好溶豆面糊，然后挤在烤盘上，挤的时候要留点缝隙，间隔开一些。
9.
提前预热好烤箱，挤完以后送入烤箱烘烤。100度，约烤18分钟左右
10.
烤好的溶豆是可以轻松从油纸上取下来的，底部干燥，表面光滑不沾，吃起来的口感是入口即化的哦！
11.
放凉的溶豆需要密封室温保存，尽快吃完哦！
小贴士
- 1.因为每家的烤箱受尺寸大小火力等不同的原因，时间都是一个参考值，具体的还是要把溶豆烤熟为准。
- 2.宝宝6个月以后开始吃辅食，循序渐进慢慢增加，蛋黄初步尝试不过敏就可以开始吃原味蛋黄溶豆，只用把配方中的黑芝麻去掉就可以了。
- 3.如果对黑芝麻也可以接受，那么这个宝宝会更加喜欢。黑芝麻可以为宝宝提供成长发育补充必须的营养，食用黑芝麻可以补充铁、钙、蛋白质、脂肪酸和多种维生素哦！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 鱼鱼鱼鱼鱼魚
+ 关注
Be interested,be interesting。
-
66
菜谱 -
480
粉丝 -
6
关注
