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蛋黄溶豆

蛋黄溶豆

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需要食材

    • 蛋黄
    • 两个
    • 奶粉
    • 15g
    • 糖粉
    • 2g

做法步骤

1.

先准备两个鸡蛋。

蛋黄溶豆,先准备两个鸡蛋。

2.

2g糖粉。

蛋黄溶豆,2g糖粉。

3.

15克的奶粉。

蛋黄溶豆,15克的奶粉。

4.

蛋黄打入碗里

蛋黄溶豆,蛋黄打入碗里

5.

加入糖粉

蛋黄溶豆,加入糖粉

6.

用打蛋器把蛋黄打发。

蛋黄溶豆,用打蛋器把蛋黄打发。

7.

打发二十分钟左右

蛋黄溶豆,打发二十分钟左右

8.

打发到如图状态，浓稠发白，提起打蛋头纹路不会马上消失。

蛋黄溶豆,打发到如图状态，浓稠发白，提起打蛋头纹路不会马上消失。

9.

然后把面粉过筛，筛到蛋黄液中

蛋黄溶豆,然后把面粉过筛，筛到蛋黄液中

10.

用刮刀翻拌均匀，要翻拌，不要搅拌，以免消泡。

蛋黄溶豆,用刮刀翻拌均匀，要翻拌，不要搅拌，以免消泡。

11.

然后找一个裱花袋，套在杯子上

蛋黄溶豆,然后找一个裱花袋，套在杯子上

12.

把面糊倒入到裱花袋中

蛋黄溶豆,把面糊倒入到裱花袋中

13.

然后把烤网上铺上锡纸

蛋黄溶豆,然后把烤网上铺上锡纸

14.

开始挤痘痘，两个豆豆之间隔开一点距离

蛋黄溶豆,开始挤痘痘，两个豆豆之间隔开一点距离

15.

入烤箱，100度上下火，烤半个小时

蛋黄溶豆,入烤箱，100度上下火，烤半个小时

16.

烤好了，入口即化，酥酥的

蛋黄溶豆,烤好了，入口即化，酥酥的

小贴士

  1. 烤溶豆温度不能太高，100-120度就可以，烤半个小时左右

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该菜谱创建于: 2018年06月14日 21:16
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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